A torta 3 r�tegb�l �ll: t�szta+gy�m�lcs+t�r�kr�m

1. t�szta:  ez egy oml�s t�szta :17 dkg liszt, 9 dkg margarin, 5 dkg porcukor, csipet s�, egy csapott te�skan�l s�t�por, egy toj�ss�rg�ja. Ezeket gyors mozdulatokkal �sszegy�rjuk �s 1-2 �r�ra h�t�ben tessz�k. El�re is meg lehet csin�lni, s�t j�l fagyaszthat�. Ha nem �llna �ssze, egy-k�t ev�kan�l hideg v�zzel seg�thet�nk rajta.

2. Ha a t�szta kicsit �llt, el�vessz�k �s kib�lelj�k vele a s�t�form�nkat. (�n egy szilikonos kb. 22 cm �tm�r�j� kerek tortaform�ban s�t�m mindig.) Tepsiben is m�k�dik a dolog , a csatos forma szerintem egy kicsit cinkes, mert a t�r�kr�m l�gyan ker�l bele �s f�l�, hogy kifolyik, de v�g�lis meg lehet pr�b�lni, csak tenni kell al� egy m�sik tepsit, hogy ha folyik abba folyjon, de ha lehet mindenk�ppen jobb egy z�rt s�t�forma. A l�nyeg, hogy egyenletesen ter�ts�k el a t�szt�t a forma alj�n, nem kell peremet csin�lni neki, mint a pit�knek. �n nem szoktam ny�jtani, hanem k�ssel kisebb darabokra v�gom �s k�zzel belenyomkodom a form�ba.Nekem �gy egyszer�bb, mert nem vagyok oda a ny�jt�s�rt. Ha k�sz , vill�val megsz�rk�lom, hogy g�z azokon a lyukakon j�jj�n ki, ne p�pos�tsa fel nagyon a tortalapunkat.

3. S�t�ben kb. 5-8 percig el�s�t�m, nem kell, hogy sz�nt kapjon, csak ha hozz��rsz, m�r ne legyen teljesen nyers t�szta �rint�se. Ha kivetted, azonnal kend le felvert toj�sfeh�rj�vel ( maradt az oml�s t�szt�n�l), mert ez r�sz�rad �s nem engedi majd �t a r�ker�l� gy�m�lcslevet �s �gy nem �zik �t a t�szta.

4. Ha megsz�radt a toj�sfeh�rje, egyenletesen ter�tsd r� a gy�m�lcs�t. (�n fagyasztott ribizlit haszn�ltam), szerintem m�g a m�ln�val is finom lehet.

5. V�g�l j�het r� a t�r�kr�m:

2 t�r�t, 5 kan�l gr�zzel, 20 dkg cukorral, 1 van�li�s cukorral �s a n�gy toj�ss�rg�j�val robotg�ppel  egyenletesre kikever�nk, ha k�sz �vatosan hozz�forgatjuk a habb� vert 4 toj�sfeh�rj�t.

Az el�k�sz�tett alapra �ntj�k, azut�n s�t�ben, kisl�ngon s�tj�k kb. 1 �ra hossz�ig, fontos a kisl�ng, mert a t�r�kr�m el�g vastag lesz, legyen ideje �ts�lni, amikor az oldala �s a sz�le aranybarna akkor j�.

Ha megs�lt a form�ban hagyjuk kih�lni, mert melegen t�rik, ut�na �vatosan t�lc�ra bor�tjuk �s v�konyan megporcukrozzuk